Fischbraterei

• Forellen (aus eigener Produktion)
• Lachsforellen (aus eigener Produktion)
• Makrelen (aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei)
• Hecht (aus eigener Produktion)
• Zander (aus eigener Produktion)

Die Fische werden in unserer hauseigenen Sud eingelegt, auf Buchenholzstecken aufgesteckt und über Holzkohlen gegrillt. Wenn der Steckerlfisch durch ist, wird er mit einem SpezialöL eingepinselt und in Papier eingewickelt. Dann wird der Stecken gekonnt vom Fisch gelöst und dem Kunden übergeben.